虾仁干货怎么做好吃？
虾米是广东特产，又称海米、鲜咪或者虾米干。它味道咸香，富含蛋白质和钙质。 用小碗把虾米清洗干净后，放入锅中加清水煮软后捞起沥干水分； 接着把葱洗净切成葱花备用。 锅内热少许油，放入葱花爆香，再把虾米放进去用小火慢慢炒至出香味。 最后加入酱油、白糖调味，即可成一道美味的下饭菜了。
还可以做道粥，味道也很赞哦！ 大米淘洗干净后，放到砂锅里加水煲至浓稠状。 接下来把虾米放进干净的锅中，加开水泡软后捞起沥水。 大米的汤变得浓稠后，加入虾米同煲30分钟，最后加盐调味即可。 这道粥营养美味，尤其是适合需要补钙的小朋友和老年人食用呢！
喜欢重口味的还可以做道咸菜虾米。 先把虾米用清水浸泡15分钟左右。 然后洗干净双手，把豆腐切成块，挤干水分备用。 把虾米连同浸泡的水一同倒入锅中，小火煮20分钟后放豆腐块，加点生抽、白糖拌匀后继续小火焖煮15分钟即可。
这样一道菜，拌饭可以吃三碗喔！